sugestão recomendações Páscoa

Produtores da “Vidigueira Winelands” recomendam vinhos para a Páscoa!

A Páscoa, celebrada como uma festa da família independentemente das convicções religiosas, é uma época de cor, alegria e muito sabor. É a altura para provar iguarias gastronómicas, tais como, o borrego, o cabrito, os folares e as amêndoas.

A época remete-nos para mesas fartas e ementas ricas, que pedem vinhos especiais.

Na Vidigueira e no Alentejo em geral, o borrego é o prato principal e os vinhos dão à festividade um brilho especial.

Desta forma, os produtores da “Vidigueira Winelands” recomendam os melhores néctares para que esta quadra festiva seja comemorada em pleno.

Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito

Vidigueira Antão Vaz 2017

Monocasta Antão Vaz, de cor citrina, aroma a frutos tropicais e levemente mineral. Na boca é fresco, encorpado e harmonioso, com acidez bem integrada que lhe confere um final fresco e profundamente longo.

Casa Agrícola HMR – Herdade do Monte da Ribeira

Pousio Reserva Branco 2015

Com Arinto, Alvarinho e Verdelho, este vinho fermentado em madeira e com estágio sobre borras finas, apresenta uma cor amarelo palha claro de aspeto brilhante. Tem aroma complexo, intenso e rico, com nota vegetal bem conjugada com madeira, fruta madura citrina e muito ligeiro toque a baunilha. Cheio na boca, completo e harmonioso, novamente com notas outonais da barrica, frutos secos, citrino maduro e final longo e muito persistente.

Pousio Reserva Tinto 2014

Com Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Petit Syrah, este vinho de cor granada, estagiou em barricas novas de carvalho francês de 300 litros. Revela um aroma complexo, mas expressivo com fruto a lembrar bagas pretas e vermelhas sem sobrematuração, com fundo de café e chocolate preto bem agradável. Bom impacto na boca com tanino saboroso, texturado, final com fruto e especiaria. Boca ainda marcada pela frescura e intensidade gustativa. Conjunto pronto a beber e a pensar na mesa onde pede um bom prato de forno.

Herdade Grande

Herdade Grande Branco Gerações 2017

De aspeto cristalino, apresenta cor citrina esverdeada. Aroma intenso e complexo, com notas cítricas e de fruta tropical, lembrando lima, pêssego e maracujá. Paladar intenso e equilibrado, corpo exuberante, acidez firme e refrescante. Final persistente com notas de fruta exótica.

Herdade Grande Tinto 2016

A intensa cor na garrafa puxa-o para dentro, enquanto o enorme nariz poderoso cativa, camada sobre camada de especiarias, terra e tabaco, em toda uma rica base de cereja preta madura, cássis e geleia de mirtilo. Rico, redondo, suculento e com revestimento bucal, no paladar oferece doces de cereja preta antes de passar para frutos vermelhos mais brilhantes. Tons mais subtis de caramelo e carvalho doce complementam a fruta lindamente. A enorme estrutura clássica do tanino e acidez firme persistem até um acabamento picante.

Paço dos Infantes – Herdade da Lisboa

Paço dos Infantes Colheita Selecionada Branco 2015

Vinho de cor amarelo claro com fermentação em madeira. Apresenta aromas de fruta branca como marmelos e líchia. Na boca apresenta-se elegante, encorpado, vibrante e com alguma mineralidade.

Paço dos Infantes Branco 2015

Vinho de cor verde aloirado, com aromas de flores brancas combinadas com casca de tangerina e um pouco de mineralidade. Na boca apresenta notas de fruta como pêra e damasco. Vinho intenso e volumoso com uma acidez equilibrada.

Paço dos Infantes Tinto 2015

Vinho de cor rubi intensa, com aromas de framboesa e ameixa preta. Na boca, apresenta compotas negras picantes e especiarias com tendência floral, final longo e persistente.

Quinta do Quetzal

Quetzal Família Tinto 2013

Feito a partir das castas Syrah e Alicante Bouschet e envelhecido em barricas novas de carvalho francês, apresenta uma cor granada escuro e um aroma de grande complexidade. Com notas de chocolate negro, cereja preta, notas balsâmicas e especiarias, tem um paladar

encorpado com taninos suaves e polidos. Apresenta uma boa frescura, com final persistente e equilibrado.

Brunch Páscoa 2019

Agora que os dias se estendem e neles encontramos mais claridade para deles tirar partido, vir até à QUINTA DO QUETZAL no dia de Páscoa e desfrutar da amplitude de vistas do nosso restaurante e da paz que se alcança a partir da sua varanda, poderá ser o melhor local para o reencontro com dias que nos fazem já desejar pelo Verão. Melhor ainda, quando podemos desfrutar de um BRUNCH DA PÁSCOA em ambiente mais descontraído.

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