Mesa de Lemos estreia “Menu de Verão”

O restaurante Mesa de Lemos, conduzido pelo chef Diogo Rocha, estreou o seu novo menu de verão. O espaço integrado na Quinta de Lemos traz para a mesa algumas das matrizes do ‘terroir’ do Dão, mas com algumas surpresas na calha.​
Nesta nova ementa, Diogo Rocha inicia a degustação com as notas de prova da principal casta Tinta do Dão, a Touriga Nacional. “Sendo a Quinta de Lemos uma adega que aposta em monocastas e em especial nos vinhos tintos, a casta escolhida para esta “brincadeira” foi a Touriga Nacional. Através de diferentes sensações – sejam elas tácteis, olfativas ou gustativas – iremos sempre regressar a ela”, afirma Diogo Rocha, chef do Mesa de Lemos desde 2013.
Mantêm-se o ovo que inicia sempre a refeição, que irá dividir o protagonismo com uma maionese de azeite galega de produção própria. Os produtos e a identidade de características sazonais, regionais e nacionais continuarão a ter grande destaque. Contudo, este menu equilibrado de sabores desafia os paladares dos mais céticos com pratos menos convencionais, como o “peixe da costa portuguesa com avelã de Viseu” ou “o cabrito das nossas Serras a que juntaremos pepino da nossa horta”.
Alguns dos pratos têm propositadamente um aspeto monocromático e simplista, em harmonia com o edifício do Mesa de Lemos, e surpreendem no sabor. Na ligação à região do Dão, e em particular a Viseu, mantêm-se as leguminosas do mercado de Viseu e juntam-se as farturas da Feira de São Mateus. Uma das sobremesas presta homenagem ao Museu do Quartzo, que cedeu temporariamente uma exposição que ainda se pode ver no restaurante.
Mantêm-se os três menus, compostos por 3, 5 ou 7 pratos (com preços de 40€, 80€ e 120€), com a possibilidade de ter o suplemento de vinhos (por 15€, 25€ e 40€), e opção à carta. A qualidade e a criatividade, essas, mantêm-se inalteradas.
Morada do restaurante e contacto para reserva:
Quinta de Lemos, Passos de Silgueiros
3500-541 Silgueiros, Viseu
GPS lat. 40.577564 | long. -7.982557
Horário: Quartas e quintas das 20h às 24h, sextas e sábados das 12h às 15h e das 20h às 24h e domingos das 12h às 15h.
Telefone: 961 158 503

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