No âmbito das eleições realizadas esta 2.ª feira, 13 de março, na Associação de Street Food Portugal, Luís Rato e o chef Chakall foram nomeados Presidente e Vice-Presidente, respetivamente, assumindo assim o comando diretivo da associação.
A Associação tem como principais objetivos a defesa dos direitos dos profissionais do Street Food e a sua representação a nível nacional e internacional, bem como a promoção do Street Food “made in Portugal” tendo sempre em vista o crescimento do setor no mercado da restauração.
“(…) Existem em Portugal inúmeros empreendedores com negócios de Street Food e os números aumentam todas as semanas. Acreditamos que hoje o sector pode continuar a crescer 20% anualmente, trazendo novas dinâmicas à área do turismo, hotelaria e às cidades”, afirma o Presidente Luís Rato.
De salientar ainda que o Street Food é atualmente uma das mais principais tendências mundiais em gastronomia, apelando à transformação dos conceitos tradicionais de restauração para o segmento gourmet e inovador através de veículos originais, como vans, piaggios e atrelados.