Chef Alexandre Silva prepara jantar especial no “Chef Talks”


Chef Alexandre Silva participa na segunda edição do “Chef Talks”, uma iniciativa promovida pelo Chef Executivo do restaurante Al Quimia, Luís Mourão, no Epic Sana Algarve, em Albufeira, e que visa levar até ao Algarve a diversidade gastronómica do país pelas mãos dos chefs convidados. O Chef Alexandre Silvaprepara um menu de nove pratos para o jantar de sábadotrês snacks: porto tónico; beterraba e fois gras; muxama e manga; duas entradas: carapau, beterraba e coentros; atum, batata-doce e abacate; peixe: robalo, cantarelos e mexilhão; carne: bochecha de Vitela, cherovia e alho; pré-sobremesa: morango, requeijão e aneto esobremesa: banana, amendoim e toffe. O menu custa 55€/pessoa, com vinhos incluídos. O evento tem início às 19h00, onde é servido um welcome drink e o jantar é servido às 19h30.
Pela amizade que tenho com o Chef Luís Mourão, aceitei prontamente o convite que me fez para participar no evento. Voltar a partilhar a cozinha com este grande amigo é, de facto, muito aliciante. Será uma excelente oportunidade para absorver e partilhar conhecimento com outros profissionais”, conta o Chef Alexandre Silva.
As reservas devem ser efetuadas através do número 289 104 500 ou do email alquimia@epic.sanahotels.com .
O evento decorre, no restaurante Al Quimia, de quinta a sábado, e conta com a presença de outros dois chefs nacionais: António Nobre (Quinta feira) e António Alexandre (Sexta-Feira).
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