No dia 20 de junho, a Viborel SA, empresa de distribuição de bebidas, promove um jantar vínico no Restaurante L’And, no L’And Vineyards Resort, em Montemor-o-Novo, para promover os vinhos da Adega da Cartuxa, da Fundação Eugénio de Almeida. Miguel Laffan, Chef Executivo do restaurante, será o responsável pela preparação do menu do jantar.
Em destaque estarão os vinhos da Adega Cartuxa – Fundação Eugénio de Almeida, que serão apresentados no decorrer do jantar.
O menu de degustação preparado pelo Chef Miguel Laffan será composto por quatro pratos: sardinha assada com salada de tomate biológico e bolo de azeitona; vieiras e cogumelos silvestres da estação num “À Brás” trufado com tosta fina de pão alentejano; lombo de borrego merino assado e tagine de legumes primaveris, batata-doce de Aljezur com pérolas de iogurte e hortelã; duo de cenoura sobre terra de pistacho com espuma de açafrão e gengibre e gelado de mel. O jantar será harmonizado com os vinhos da Adega da Cartuxa:
· Espumante Cartuxa Bruto Colheita
· Pera Manca Branco
· Cartuxa Tinto Reserva
· Scala Coeli Tinto
O jantar tem um custo de 60€/pessoa (vinhos incluídos). As reservas devem ser feitas através do número 266 242 400.
