Harmonizações com chocolates e os vinhos do Porto brancos velhos

“Vinho do Porto e Chocolates” e “Vinhos do Porto Brancos Velhos” são os temas dos dois workshops que o Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP) promove no âmbito da Essência do Vinho na sala dos retratos do Palácio da Bolsa, no dia 28 de fevereiro às 15h30, e no dia 2 de março às 16h00, respetivamente. Os workshops são orientados pelo diretor de serviços técnicos e de certificação do IVDP, Bento Amaral. No dia 27 de fevereiro, às 12h00, o IVDP dá as boas-vindas aos jornalistas internacionais que vão estar no evento, com uma visita guiada ao Instituto.

Que o vinho do Porto e o chocolate se harmonizam na perfeição, todos sabem, mas qual o vinho do Porto mais adequado para cada tipo de chocolate? Essa é a principal questão que vai ser respondida e colocada à prova na experiência “Vinho do Porto e Chocolates”. No workshop “Vinhos do Porto Brancos Velhos” o participante vai descobrir que esta categoria é uma excelente companhia numa conversa com amigos e mesmo em alguns momentos de refeição.