Será vinho ??

Dois investigadores portugueses, Fernando Gonçalves do Instituto Superior Técnico, e Fernão Vaz, têm vindo a trabalhar na elaboração de uma bebida semelhante ao vinho, «de qualidade, menos tóxica, com menos calorias e mais leve do que o vinho» nas palavras dos mesmos. Prometem ainda que esta bebida não perderá o sabor e aromas característicos do vinho. De acordo com os investigadores, este trabalho tem vindo a ser desenvolvido ao longo dos últimos 10 anos, e apresenta resultados bastante promissores. Ameaça, novas oportunidades para o sector, ou simples experiências ? A resposta segue dentro de momentos…ou anos.
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